走過上環永樂街，穿過一間又一間售賣海味的老字號，街頭彷彿還瀰漫著蝦乾與瑤柱的鹹香氣，忽然，一道清新的黃色招牌映入眼簾，一改這區的懷舊氣氛。這間名為 CHICKEN EGG BOY 的小店，就像一顆遺世而獨立的雞蛋仔，外酥內嫩，令人忍不住駐足品嚐。
朋友第一次向我提起這間店時，我其實抱著半信半疑的態度。畢竟雞蛋仔這種傳統小吃，在港九新界可說是遍地開花，要從中突圍而出並不容易。但她語氣堅定，還說這家店的雞蛋仔不止有創意，更有層次感，是她每個星期最期待的療癒點心。她在附近寫字樓上班，每逢午休時間，總會繞道經過這裡買上一份。聽她這麼說，我終於按捺不住好奇心，選了一個週末親自前往。
雖然是週六，但等待的時間出奇地短，不消五分鐘就順利拿到號碼牌。店面設計極具風格，混合懷舊與潮流元素，木框玻璃窗透露出淡淡的文青味，牆上繽紛的卡通角色和精緻的商品陳列，更令人眼前一亮。與傳統雞蛋仔檔攤不同的是，這裡使用自助點餐機，既方便又具科技感，對習慣手機支付的年輕人來說，簡直是福音。
店內招牌之一的Q版菠蘿包口味雞蛋仔，一見就令人愛不釋手。每粒雞蛋仔表層都烤上了金黃酥脆的菠蘿包皮，外型圓滾滾又帶點趣致，乍看之下甚至像是一顆顆迷你版的港式麵包。初入口，酥皮香氣撲鼻，酥脆的外層下包裹著柔軟的雞蛋仔本體，牛油香與蛋香在口腔中交錯融合，甜而不膩。這種創新結合，不僅是味覺的升華，更是對港式經典的再演繹。
我特意留意了店員的一句提醒：「這款雞蛋仔最好橫著放，不然好容易碎。」這句話讓人會心一笑，也顯示出製作過程的細膩與對品質的重視。當日我剛好搶到最後一份，店員笑說：「今日你運氣唔錯！」那一瞬間，雞蛋仔好吃與否似乎已經不那麼重要，這份「搶到限量款」的雀躍，讓人彷彿置身於美食冒險中。
許多人對雞蛋仔的印象還停留在街邊小攤，紙袋一裝，趁熱咬一口。然而CHICKEN EGG BOY不止於此，它打破了這種傳統的消費體驗，居然還貼心地設有堂食座位。在冷氣開放的環境下慢慢品嚐雞蛋仔，對怕熱的我來說簡直是奢侈享受。當日我坐在角落的木椅上，邊吃邊看街景，腦中突然浮現小時候排隊買雞蛋仔的畫面。只是那時的雞蛋仔總是邊走邊吃，如今卻能坐著悠悠哉哉地回味，這份感覺很是奇妙。
不少人都關注這類新式茶飲甜品店的「性價比」，畢竟現在飲食物價高漲，不少店鋪賣的是包裝與噱頭，而非實質內涵。但就CHICKEN EGG BOY而言，以$59的價位換來一底做工精緻、用料實在的雞蛋仔，加上內用環境與獨特體驗，個人覺得物有所值。尤其在上環這類租金不低的地段，仍能維持如此平實價位，難怪不少食客願意排隊捧場。
餐牌上的選擇其實遠不止於菠蘿包雞蛋仔，還有鹹牛肉蛋治雞蛋仔、自選雞蛋仔等等，口味既創新又能顧及大眾口味。這種多樣化經營策略，也體現出品牌在「港式創新」這條路上的靈活與自信。對於想吃點不一樣又不想離開熟悉味道的顧客來說，這裡無疑是一個理想的落腳點。
也許正是這種恰到好處的平衡，讓CHICKEN EGG BOY得以在競爭激烈的飲食市場中穩穩站住腳。它不像某些打卡名店那樣浮誇炫目，也不像傳統小食攤那般平凡無奇，它更像是一個懂得品味生活的小夥伴，在喧囂的都市角落，靜靜地提供一份慰藉與愉悅。
當我準備離開時，門口又聚起了幾位年輕客人，其中一對情侶輕聲說：「好香啊，係唔係嗰款限定嗰個？」那瞬間，我竟有點想轉身回頭再買一底。或許正如朋友所說，「食物唔淨止係填飽肚，係一種記憶，一種感覺。」CHICKEN EGG BOY就像這座城市裡的一道小確幸，讓人在日常中也能嚐到不平凡的滋味。
走出店舖，街道依舊是那熟悉的上環老風景，海味香氣依舊彌漫。但我知道，我今天多了一段屬於自己的美食記憶，那酥酥脆脆的雞蛋仔，連同那句「記得橫放啊」的貼心提醒，將會在我的腦海中久久停留。🍍🥚🧁
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