酥脆馬鈴薯與酸黃瓜沙拉：最強美味

 當烈日高照，你渴望一份酥脆、濃郁又充滿風味的料理時，這道「酥脆馬鈴薯與酸黃瓜沙拉」絕對命中你的味蕾！金黃香脆的拍扁馬鈴薯、酸香的酸黃瓜，再搭配濃郁奶香的牧場風味醬，無論是烤肉派對、野餐墊上，甚至是平日晚餐，都能輕鬆成為大家爭相搶食的夏日美味。

所需食材

酥脆拍扁馬鈴薯

食材	½份	1份	2份
小顆黃金馬鈴薯	12 oz	24 oz	48 oz
粗鹽	½ tbsp	1 tbsp	2 tbsp
酪梨油噴霧	½罐（視需要）	1罐（視需要）	2罐（視需要）
McCormick Salad Supreme 調味料	1 tbsp	2 tbsp	4 tbsp

新鮮沙拉底料 

食材	½份	1份	2份
羅蔓生菜心，切塊	1	2	4
酸黃瓜，切細	½ cup	1 cup	2 cups
紅洋蔥，切薄片	1/8 個（約 2 tbsp）	¼ 個（約 ¼ cup）	½ 個（約 ½ cup）

   濃郁奶香醬

食材	½份	1份	2份
原味希臘優格	¼ cup	½ cup	1 cup
美乃滋	¼ cup	½ cup	1 cup
蒜末	½ 瓣	1 瓣	2 瓣
第戎芥末	½ tbsp	1 tbsp	2 tbsp
酸黃瓜汁	½ tbsp	1 tbsp	2 tbsp
乾蒔蘿（或新鮮蒔蘿切碎）	½ tbsp（或 2 tbsp 新鮮）	1 tbsp（或 ¼ cup 新鮮）	2 tbsp（或 ½ cup 新鮮）
McCormick Salad Supreme 調味料	½ tsp	1 tsp	2 tsp
粗海鹽	1/8 tsp	¼ tsp	½ tsp

我們貼心提供1人份、半份與雙倍份量的分量表，無論是小家庭、兩人約會還是聚餐都方便調整。

製作步驟（詳細圖解）

這道沙拉在一小時內完成，大部分時間都是等候，完美適合忙碌的夏日生活！

1️⃣ 烹煮馬鈴薯

1. 將一大鍋水煮滾，加入鹽（記得水要像海水般鹹，這樣才入味！）。

2. 放入小顆馬鈴薯，煮至叉子能輕鬆穿透（約 15–25 分鐘，視馬鈴薯大小而定）。

3. 瀝乾並放涼約 10 分鐘，直到能用手處理。

2️⃣ 準備沙拉與醬料（多工進行）

1. 切好羅蔓生菜、細切酸黃瓜與紅洋蔥，放入大碗備用。

2. 醬料：將希臘優格、美乃滋、蒜末、芥末、酸黃瓜汁、蒔蘿、Salad Supreme 調味料與粗鹽混合均勻。
   可依個人口味調整酸黃瓜汁或鹽分，完成後放入冰箱稍微冷藏，讓味道更融合。

3️⃣ 拍扁並酥炸馬鈴薯

1. 將涼馬鈴薯放在砧板上，用平底玻璃杯或馬鈴薯壓泥器輕輕拍扁至 ¼–1/8 吋厚，小心別壓碎。

2. 氣炸鍋預熱至 375°F（190°C），將馬鈴薯排單層，噴上酪梨油並撒上調味料，再輕噴一次油。

3. 氣炸 15 分鐘，或至邊緣金黃酥脆。若無氣炸鍋，可用烤箱 425°F（220°C）烤 20–25 分鐘，中途翻面一次。

4️⃣ 組合沙拉並上桌

1. 將羅蔓生菜、酸黃瓜與洋蔥拌上醬料。

2. 加入一半酥脆馬鈴薯輕拌，再把剩下的馬鈴薯撒在上面，呈現誘人的酥脆層次。

趁馬鈴薯還溫熱酥脆時享用，口感最佳！

製作步驟（詳細圖解）

這道沙拉在一小時內完成，大部分時間都是等候，完美適合忙碌的夏日生活！

1️⃣ 烹煮馬鈴薯

1. 將一大鍋水煮滾，加入鹽（記得水要像海水般鹹，這樣才入味！）。

2. 放入小顆馬鈴薯，煮至叉子能輕鬆穿透（約 15–25 分鐘，視馬鈴薯大小而定）。

3. 瀝乾並放涼約 10 分鐘，直到能用手處理。

2️⃣ 準備沙拉與醬料（多工進行）

1. 切好羅蔓生菜、細切酸黃瓜與紅洋蔥，放入大碗備用。

2. 醬料：將希臘優格、美乃滋、蒜末、芥末、酸黃瓜汁、蒔蘿、Salad Supreme 調味料與粗鹽混合均勻。
   可依個人口味調整酸黃瓜汁或鹽分，完成後放入冰箱稍微冷藏，讓味道更融合。

3️⃣ 拍扁並酥炸馬鈴薯

1. 將涼馬鈴薯放在砧板上，用平底玻璃杯或馬鈴薯壓泥器輕輕拍扁至 ¼–1/8 吋厚，小心別壓碎。

2. 氣炸鍋預熱至 375°F（190°C），將馬鈴薯排單層，噴上酪梨油並撒上調味料，再輕噴一次油。

3. 氣炸 15 分鐘，或至邊緣金黃酥脆。若無氣炸鍋，可用烤箱 425°F（220°C）烤 20–25 分鐘，中途翻面一次。

4️⃣ 組合沙拉並上桌

1. 將羅蔓生菜、酸黃瓜與洋蔥拌上醬料。

2. 加入一半酥脆馬鈴薯輕拌，再把剩下的馬鈴薯撒在上面，呈現誘人的酥脆層次。

3. 趁馬鈴薯還溫熱酥脆時享用，口感最佳！